Coques de pasta de full i cabell d'àngel

Aquí teniu les coques de pasta de full amb cabell d'àngel i cireres vermelles o verdes. Senzilles de fer, bé de preu i molt bones. Comencem:

Ingredients:

1 = massa de pasta de full

2 = cabell d'àngel

3 = cireres

4 = sucre

5 =  melmelada d'albercoc

Aquí tenim la meitat de la massa de la recepta de la pasta de full.

He empolsinat la taula de treball i amb l'ajuda d'un corró he estirat la massa. Ha de quedar d'uns 8 mm de gruix. Amb un "talla pastes" rodó les he tallat. (el "talla pastes" ha de ser molt fi sino es solden els fulls).

Amb un corró he estirat la massa per a que quedés amb el doble de largada.

En un vas s'hi posa un ou, es bat amb una forquilla i les pintem de sobre amb un pinzell.

 Posarem a sobre cabell d'àngel i cireres vermelles o verdes.

Les ensucrem.

Tindrem el forn calent a 200ºC. La safata freda el farà baixar a uns 170ºC. Aquesta serà la temperatura que hem de tenir durant el temps de coure.

Després de 25 minuts (dependrà de si són grosses o petites)

En un cassó hi posem una mica de melmelada d'albercoc, aigua i sucre. Ho posem al foc i ho deixem bullir un minut. Ho passem per un colador i amb un pinzell les pintem.

Les he posat sobre una safata amb blonda

Ja tenim una altra recepta feta: bona, maca i ben brillant!!!! La propera entrada farem Ulleres de pasta de full.