Dintre aquesta capsa ja hi tenim la barra de torró artesà de gema cremada.
Amb les proporcions d'aquesta recepta sortirà un pes d'aproximadament 550 g.
Elaboració:
Aquí tenin la
massa del torró de gema.
A la part de sota hi posem sucre.
I amb la pala ben calenta l'he cremat una miqueta.
Li he donat la volta i amb un ganivet hi he posat uns quatre mm de gruix de
gema pastissera.
S'hi posa sucre.
I amb la pala ben calenta es crema una miqueta. S'hi torna a posar sucre i es torna a cremar per a que quedi un color clar i maco.
He posat una mica de melmelada d'albercoc en un cassó, amb una mica d'aigua i una mica de sucre. L'he posat al foc fins que bulli i he pasat la barreja en un colador. L'he tornat a posar al cassó i aquest al foc fins que torni a bullir. Faig això per a que quedi fina i no hi quedin grumolls. Amb un pinzell pinto la gema amb molt de compte. (també es pot fer amb gelea de poma)
La posem dintre la capsa i fem la darrera foto.
Aquesta és la primera barra de torró d'aquest blog i de la nostra col·lecció, perquè en farem més que també seran molt bons. Us animo que la feu perquè és molt senzilla. El secret per a que les coses quedin bé és fer-les forças vegades, perquè dels errors és d'allà on s'apren. La propera entrada farem el torró de xocolata i nous de macadàmia.
No soc gaire amant del torró de gema, perquè el trobo massa dolç, però em fa molt contenta trobar la recepta, ja que m'agradaria fer-lo pels de casa, que son força llaminers!. Una abraçada.
ResponEliminaés el meu torro preferit, aixo si, només el compro si és de bona qualitat, que els de supermercat no valen res d res!! m'apuntaré la recepta, a veure si m'animo!! petons
ResponEliminaT'ha quedat perfecte aquest torró de gema. Es el preferit del meu marit ..m'ahuré d'aminar a fer-lo.
ResponEliminaPetons
Ja els espero per Nadal sempre. No sé perquè només en fem aquestes dates
ResponEliminaUau! Ja has començat, Ramon? El que més m'agrada, de torró, és aquest que has fet tu!! Petons
ResponEliminaAmb aquest torró tan preciós que has preparat, ja m'agradaria que fóssim Nadal!
ResponEliminaImpressionant, Ramon sens dubte és el meu torró preferit!!
ResponElimina