Bunyols de bacallà

Avui farem els bunyols de pasta chous i bacallà. Són més un aperitiu que unes postres, la pasta és salada i com que no porta sucre, costa molt que agafin color. Per això tenen aquest color pàl·lid però són ben cuits i bons.

Amb les proporcions d'aquesta recepta sortirà un pes de bunyols d'aproximadament 630 g.

Ingredients:

1 = Les mesures de la pasta choux. 

2 = 250 g de bacallà esmicolat .

Es posa el bacallà esmicolat en la pasta i amb una espàtula es barreja.

Ja ho tenim a punt per coure.

Escalfarem l'oli 180ºC.

Amb una cullera posarem a la paella petits trossets de pasta.

Quan estan cuits d'un costat els anem girant.

Els deixem coure de l'altre costat.

Es treuen.

I els posem en una safata.

I aquí tenim els bunyols de vent de pasta chous i bacalla.